«La tria del pa"
Al vespre, quan ja era fosc, anava a la part de Jemaa el-Fna on les dones venien pa. S'asseien a terra formant una llarga filera i anaven tan tapades que només se'ls veien els ulls. Cada una tenia al davant un cove cobert amb un drap, i al damunt hi exposaven alguns dels pans rodons i plans destinats a la venda».
“Cuando muere, todo el mundo debe dejar algo detrás, decía mi abuelo. Un hijo, un libro, un cuadro, una casa, una pared levantada o un par de zapatos. O un jardín plantado. Algo que tu mano tocará de un modo especial, de modo que tu alma tenga algún sitio adonde ir cuando tú mueras, y cuando la gente mire ese árbol, o esa flor, que tú plantaste, tú estarás allí. No importa lo que hagas – decía – en tanto que cambies algo respecto a como era antes de tocarlo, convirtiéndolo en algo que sea como tú después de que separes de ello tus manos. La diferencia entre el hombre que se limita a cortar el césped y un autentico jardinero esta en el tacto. El cortador de césped igual podría no haber estado allí. El jardinero estará allí para siempre”.
